Chateau de Rieux - Rouge - 75cl

"Le château de Rieux rouge, c'est un vin qui rassure. Nous aimons sa concentration et ses arômes de fruits rouge intenses qui accompagnent si bien les plats en sauce de l'hiver. Mais osez l'ouvrir avec une côte de bœuf ou de la viande épicée au barbecue, vous allez être surpris !"

Appellation : AOC Minervois
Millésime : 2018
Cépages : Syrah, grenache
Alcool : 13,5% vol
Sols : Argilo-calcaires

La dégustation

Ce vin, c’est du sérieux… mais avec une pointe de folie ! Sa robe grenat intense brille comme une soirée chic sous les étoiles. Dès le premier nez, c’est un voyage : des fruits rouges gourmands, une tapenade généreuse, et ces olives noires qui rappellent l’apéro parfait.

En bouche, c’est la grande classe : riche, harmonieux, avec une intensité qui sait se faire remarquer sans être envahissante. Les tanins, fondus juste comme il faut, laissent place à une finale longue et séduisante. Imaginez des épices, une touche poivrée typique de l’appellation, et une explosion de mûres avec une petite caresse de violette. Un concentré de caractère et de finesse, à savourer sans tarder!

Accords mets et vins

Le château de Rieux accompagnera les viandes rouges ainsi que les plats mijotés tels que le bœuf bourguignon ou un agneau de sept heures.

La famille Fabre : 15 générations de passion!

Depuis 1605, les Fabre font danser les papilles en Languedoc, avec une histoire de vignerons qui traverse les siècles. Aujourd'hui, Clémence et Jeanne, la dream team de la 15e génération, prennent le relais avec énergie et style. Précurseurs dans l’âme, les Fabre n'ont pas attendu que ce soit tendance : leurs vignes sont cultivées en bio depuis... 1991 ! Oui, bien avant que ce soit "cool".

Leur secret ? Cinq domaines viticoles, chacun niché au cœur des meilleures appellations du Languedoc. Et une conviction : faire du vin avec du caractère, du cœur et une bonne dose de respect pour la nature. Résultat ? Des bouteilles qui racontent une histoire de terroir, de tradition et d’innovation.