Chateau Jonca - Saint-Emilion Grand Cru - 75cl

Un coup de cœur : Tout nous a séduit dans ce Saint-Emilion Grand Cru. Les arômes fins et intenses, la texture suave, sa finale mentholée. Assurément un grand vin et une belle affaire ! 

Appellation : AOP Saint-Emilion Grand Cru
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Millésime : 2018
Alcool : 12,5% vol

Dégustation

Le Château Jonca 2018, c’est l’élégance à la bordelaise avec une pointe de caractère ! D’abord, sa robe grenat intense attire l’œil. Ensuite, au nez, nous avons des arômes de fruits noirs bien mûrs, avec une légère touche épicée et un soupçon de vanille qui annonce un joli travail en barrique. En bouche, il ne déçoit pas : les tanins sont bien présents, mais tout en finesse, ce qui lui donne du corps sans lourdeur.

Accords mets et vins

Pour un accord parfait, servez le château Jonca 2018 avec un bon magret de canard rôti ou un bœuf grillé aux herbes de Provence – rien de tel pour mettre en valeur ses arômes !
Les amateurs de fromages ne seront pas en reste : un comté affiné ou un beau morceau de cantal fermier feront merveille à ses côtés.
Bref, le Château Jonca 2018 est le compagnon idéal pour un repas un peu gourmand, sans trop de chichis, entre amis ou en famille.

Saint-Emilion ou Saint-Emilion Grand Cru?

Si l’appellation Saint-Emilion Grand Cru couvre la même aire que l’appellation Saint-Emilion (Libournais, rive droite de la Dordogne), les conditions de production pour porter la mention Grand Cru sont plus strictes : le rendement est limité à 40hl (environ 5300 bouteilles) par hectare ainsi qu’un élevage de 12 mois minimum.