Cosmique - Côtes de Provence blanc bio - 75cl

"Cosmique Blanc, c’est un rayon de soleil en bouteille : aromatique, ample, et terriblement facile à aimer ! Nous l'avons dégusté avec un plateau de fruits de mer, un accord idéal"

Appellation : AOC Provence
Certification : Agriculture Biologique
Millésime : 2022
Alcool : 12% vol
Cépages : 100% Rolle, on vous en dis plus dans l'onglet  

Dégustation

Un blanc 100% Rolle qui porte bien son nom : aromatique, lumineux et agréable à boire. Le nez est expressif, lumineux, presque solaire avec des arômes de fleurs blanches, fleur d’oranger et fruits exotiques. Nous retrouvons ces arômes en bouche avec une finale saline qui apporte de la fraîcheur.

C’est clairement le genre de blanc qu’on ouvre « pour voir » et qu’on termine sans s’en rendre compte.

Accords mets et vins

Si, comme nous, vous aimez les plateaux de fruits de mer, alors n'hésitez plus: Avec Cosmique, c'est un match évident, on a adoré!

Le saviez-vous?

Le Rolle, ca ne vous dit rien? c'est normal, nous non plus avant de travailler en Provence.

C'est en fait le Vermentino, le cépage blanc emblématique du sud. En Provence, Il représente 75% de la surface plantée en blanc!

On retrouve souvent dans les vins des arômes d’agrumes, de fruits exotiques, avec parfois une touche légèrement anisée. Avec une acidité naturelle bien dosée, il séduit autant à l’apéro que sur un poisson grillé.

Bref, le Rolle, c’est un blanc qui a tout bon et qui mérite vraiment qu’on le découvre!