Domaine St Roch - Cuvée des côtes - Ventoux rouge - 75cl

"Un Ventoux qui sent bon le soleil. C'est la bouteille parfaite pour les grandes tablées ou les petits apéros."

Appellation : AOC Ventoux
Cépages : Grenache, cinsault
Millésime : 2023
Alcool : 13% vol

Quand j'ai goûté ce Ventoux pour la première fois, j'ai eu ce flash de Sud dans le verre : des fruits rouges éclatants, un petit côté réglisse qui chatouille le nez, et cette fraîcheur bien présente.

En bouche, c’est souple mais vivant, les tanins sont là juste ce qu’il faut pour tenir la gorgée, et la finale nous fait sourire et replonger dans le verre.

Franchement, c’est le genre de rouge qu'on peut ouvrir autour d'une grillade et pourquoi pas avec un butternut farci à la crème et aux lardons pour nous réchauffer en hiver.

Florence

Domaine Saint-Roch

Le Domaine Saint-Roch, c’est avant tout une histoire de famille et de pentes vertigineuses au pied du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail.

Chaque vigne a sa personnalité et chaque cuvée raconte le terroir : les schistes chauffés par le soleil donnent de la chaleur au fruit, le vent du Ventoux apporte de la fraîcheur, et le tout se retrouve dans le verre.

C’est un domaine où le terroir se goûte dans chaque gorgée, où les vins ont du caractère sans artifices.