Domaine Sarrat de Goundy - La Clape - 75cl

" Un vin méditerranéen, né du vent, de la pierre et du soleil. "

Appellation : AOC La Clape
Cépages : Syrah, Grenache
Millésime : 2019
Alcool : 14% vol

Dégustation

Le millésime 2019 de La Clape du Domaine Sarrat de Goundy offre une robe soutenue aux reflets grenat. Au nez, il dévoile des petits fruits rouges confiturés avec une pointe réglissée.
En bouche, le vin est ample et généreux : notes de cassis, de laurier, de vanille et des tanins soyeux. La finale est longue, épicée, et ponctuée d’une délicate salinité, témoignant de son identité propre à la Clape : un terroir caillouteux bercé par le vent de la mer Méditerranée.

Accords mets et vins

La cuvée La Clape 2019 du Domaine Sarrat de Goundy appelle une cuisine généreuse et méditerranéenne. Elle se marie parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard.

Le Domaine

Situé entre Narbonne et la Méditerranée, le Domaine Sarrat de Goundy cultive 72 hectares sur les terroirs sauvages et solaires de La Clape. Porté par la famille Calix depuis 1966, le domaine allie tradition, respect de la nature et vinifications modernes pour créer des vins authentiques, élégants et profondément méditerranéens.