SKA - Beaujolais Villages - 75cl

"Un Beaujolais-Villages frais, fruité et sans chichi. Le genre de bouteille qu’on ouvre pour le plaisir."

Appellation : AOP Beaujolais Villages
Certification : HVE 3
Cépages : Gamay
Millésime : 2022
Alcool : 13% vol

Ce Beaujolais Villages, c’est le genre de vin que j’ouvre sans trop réfléchir. Il est très expressif en bouche avec des fruits rouges et un léger côté poivré. C’est précis, droit, et franchement plaisant tout au long de la dégustation.

Sa fraîcheur et son fruit lui permettent d’accompagner une cuisine de bistrot comme un risotto aux cèpes et pourquoi pas de simples pâtes fraîches au pesto. 

Antoine

SKA

Derrière ce vin se trouvent Sabina et Alexandre, deux passionnés qui ont récemment repris ce vignoble historique à Quincié-en-Beaujolais, autrefois connu sous le nom de Domaine des Oliviers.

Le domaine s’étend sur 9 hectares de coteaux, cultivés avec soin en respectant le sol et l’environnement (certification Haute Valeur Environnementale). 

Une viticulture engagée : malgré une capacité de production théorique beaucoup plus grande, ils limitent volontairement les rendements (moins de bouteilles produites que possible), pour que chaque bouteille soit généreuse en goût et en personnalité.